BRECCOLO – “PROVE D’AUTORE”
Breccolo indica un tipo di enolito facente parte della nuova linea di prodotti “Prove d’autore”. Ideatore del progetto è il Prof. Giancarlo Scalabrelli, ordinario presso il Dipartimento di Coltivazione e Difesa delle Specie Legnose, Facoltà di Agraria, Università di Pisa. Breccolo è una bevanda aromatizzata con uva a base di vino, la cui particolarità risiede nell’uso di…