Gocce di Ricotta ripiena di Pera Piccióla e candite con burro al Timo Serpillo
INGREDIENTI PER QUATTRO PORZIONI: 100 gr ricotta, 1000 gr farina di semola, 1 rosso d’uovo, 2 pere picciòle sciroppate, 400 gr di burro, sale, pepe, timo serpillo (il timo comune che si trova nei prati va benissimo). Impastare la ricotta con il rosso d’uovo il sale ed il pepe e provvedere a creare uno strato…