Un cocktail ben fatto è piacevole! Ma perché ? La risposta è: perché stimola i nostri sensi, ma deve farlo in modo aggraziato ed equilibrato! Proviamo a capire meglio. Quando prendiamo in mano una coppa spesso la sentiamo fredda o gelata; ha la condensa sul vetro e la sensazione tattile e termica è immediatamente assicurata. Spesso si…
Che le piante possano rallegrarci con la varietà dei loro colori e forme diverse è assolutamente indiscutibile; non saprei dire quanti artisti hanno avuto da esse l’ispirazione giusta per compiere le loro opere musicali, letterarie o figurative. Certamente un’infinità. Che le piante possano regalarci sapori e profumi è esperienza quotidiana. Tutti ne abbiamo memoria diretta:…
Quest’anno la nostra azienda si trova purtroppo a dover ridurre drasticamente la produzione di prodotti a base di pera picciòla. Ciò è dovuto alle conseguenze della grande siccità estiva, che ha compromesso la reperibilità del frutto in termini sia quantitativi che qualitativi. Nel 2012, sono state molte le produzioni vegetazionali ad aver risentito delle avversità meteorologiche.…
Tutti i giorni presso l’enoteca “Il Salotto” di Colle di Val d’Elsa (SI) è possibile effettuare la degustazione del Breccolo di Alchi. Enoteca “Il Salotto”, via Gracco del Secco, 31, 53034, Colle di Val d’Elsa (SI), www.enotecailsalotto.com
Breccolo indica un tipo di enolito facente parte della nuova linea di prodotti “Prove d’autore”. Ideatore del progetto è il Prof. Giancarlo Scalabrelli, ordinario presso il Dipartimento di Coltivazione e Difesa delle Specie Legnose, Facoltà di Agraria, Università di Pisa. Breccolo è una bevanda aromatizzata con uva a base di vino, la cui particolarità risiede nell’uso di…
