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ASPRETTO AL LAMPONE
12,50€Un prodotto ottenuto rispettando scrupolosamente le antiche dosi: una parte di lamponi e una parte di zucchero semolato.
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MOSTO COTTO
9,50€NON DISTRIBUITO NEL PERIODO ESTIVO – Ottimo sui dolci, si usa anche sui formaggi, nei pinzimoni, polenta, panne ma soprattutto è usato sulle carni.
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MOSTO COTTO CON MARRONI CANDITI
23,00€Il mosto cotto con marroni canditi che proponiamo da provare in sfiziosi varianti per i più esigenti cultori della cucina di montagna.
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MOSTO COTTO CON MELA COTOGNA
Il mosto cotto o sapa, si produce ad Ottobre con il cosiddetto mosto muto cioè con il mosto d’uva non ancora fermentato.
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PERA PICCIOLA IN AGRODOLCE
12,00€La pera in agrodolce è adatta ad accompagnarsi a maionese, formaggi ma può essere anche ingrediente di ripieni in tortelli o ravioli.
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PERA PICCIOLA SCIROPPATA
11,50€Privata del torsolo e pastorizzata in sciroppo di acqua e zucchero è usata principalmente con le carni.
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PUREA DI PERA PICCIÓLA
6,50€ – 12,00€É un prodotto ottenuto dalla omogeneizzazione di solo pera picciòla. Ottimo per abbinamenti con tutti i tipi di formaggio e carni.
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SALSA DI PERA PICCIOLA AL RAFANO
8,50€La salsa di Pera Picciòla al Rafano si usa principalmente sulle carni e particolarmente bolliti di carne o carne alla brace.
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SOLLUCCHERO DI GUSTO
6,00€E un prodotto da cucina e ottimo abbinamento con formaggi o su dolci.
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VECCHIARELLE AL CACAO
27,00€Nella tradizione toscana, le vecchiarelle erano castagne lessate a lungo con sale e peperoncino. Versione con cacao.
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VECCHIARELLE AL MOSTO
27,00€Nella tradizione toscana, le vecchiarelle erano castagne lessate a lungo con sale e peperoncino.